Mantarlı Omlet (+1 yaş)

+1 yaş

Mantar sever aileye Mert de katıldı :) İlk defa mantar tattı. Uzun zamandır omletlerini bitirmiyordu, bu sabah mantarlı omleti benden hızlı yedi :) Anne bebek kahvaltısı için mükemmel👍

Birkaç tane mantarı iyice yıkayıp doğradım, tavada az zeytinyağında soteledim. Pişince kenara aldım. 2 yumurtayı çırptım, biraz karabiber ve tuz serptim. Tavaya döktüm, omletin alt tarafı kızarmadan önce yarısına mantarları yerleştirdim, omleti katladım. Kapak kapatıp kısık ateşte içinin de pişmesini sağladım. Bir dahakine daha bol mantar ve kaşar rendesi de kullanacağım

Şimdi eşim görünce eminim hafta sonu bana da yap diyecek. Sizlere de fikir olsun, afiyet olsun :)

Brokoli Çorbası (+8 ay)

Mert hala hasta olduğu için sıvı tüketimini arttırmak adına çorba yapmayı tercih ediyorum bu aralar. Brokoli ve eti bir kasede buluşturdum:)

🍵

Kuzu eti

Brokoli

Soğan

Sarımsak

🍵

Düdüklüde kuzu eti haşlamıştım. Etin suyunu ufak bir tencereye aldım, biraz soğan ve 1 diş sarımsak doğradım, brokolileri haşladım. Hafif yumuşayınca kısa kısa birkaç kere basarak blendırdan geçirdim. Tam püre yapmadan biraz dişe gelsin istedim ki tadını alsın. Daha sonra içine didiklenmiş eti ekledim, biraz un kavurup çorbanın suyuyla seyrelterek tencereye kattım. Kısık ateşte birkaç dakika pişirdim. Karabiber ve tuz serptim (1 yaş üstü) İsterseniz biraz zeytinyağı ilave edebilirsiniz. Un yerine şehriye ya da bulgur kullanabilirsiniz. Afiyet olsun

Avokado Sosu

Mert avokadoyu dilimlenmiş sade olarak da yiyiyor. Ama bu sabah değişik olsun dedim. 

Çeyrek avokadoyu çatalla ezdim, biraz ruşeym, 1 dövülmüş ceviz, 1 tatlı kaşığı badem tozu, 1 çay kaşığı zeytinyağı ekleyip karıştırdım. Bebeğinizin seveceğini düşünüyorsanız sarımsak rendesi ve birkaç damla limon suyu da ilave edebilirsiniz. Bu sosu lavaşa sürüp arasına peynir koyup sardım. Ekmek üzerine de sürebilirsiniz :) Afiyet olsun

Susamlı Sebzeler

+1 yaş (susam kullanılmazsa daha erken de verilebilir)

Mert simiti çok sevdiği için sebzeleri de simit gibi susamlı yapayım dedim. 

Patates, tatlı patates ve havucu doğrayıp fırın poşetine attım. Susam, toz kırmızı biber, kekik, karabiber, tuz ekleyip poşeti sallayarak her yere eşit dağılmasını sağladım. Yağ eklemedim, dilerseniz 1-2 kaşık zeytinyağı ilave edebilirsiniz. 200 derece fırında 30-40 dakika fırın poşetinde pişirdim. 

Mert bayıldı :) Afiyet olsun

Havuç Tarator

+ 7 ay (ceviz eklenmeden)

Yoğurdun en turuncu hali :)

Havucu rendeleyip biraz suyla suyunu çekene kadar pişirdim. Yoğurtla karıştım, zeytinyağı ve dövülmüş ceviz ekledim. Aslında sarımsak çok yakışıyor ama benimki çiğ sarımsak sevmiyor :) Belki havuç haşlanırken azıcık sarımsakla beraber pişirilebilir, şimdi aklıma geldi :) Afiyet olsun

Tavuk Suyuna Çorba

Özellikle kış aylarında soğuk algınlığı ve gribe karşı doğal şifadır tavuk suyuna çorba. "Hemen bir çorba yapayım sana" dediğimiz çorbadır. Üstelik hazırlaması da çok kolaydır. Mert hasta olunca da aklıma hemen bu çorba geldi. 

Organik tavuğu haşladım. Suyunu ufak bir tencereye aldım, biraz su ekledim, şehriye, tavuk parçaları ve havuç rendesi (ince rende) ilave ettim. Üzerine kuru nane ve karabiber serptim. Biraz da limon sıktık mı tamamdır :) Terbiyeli de yapılabilir ama ben böyle daha çok seviyorum 😉

Kahvaltı örneği: Unsuz pankek, keçi peyniri, yulaf ezmesi (+1 yaş)

Mert'in bu sabahki kahvaltısı :) videolar kendi instagram profilimde :)

Tarifler +1 yaş 

1- Keçi Peyniri: Keçi sütü inek sütüne göre çok daha besleyicidir. Bu nedenle çoğu zaman keçi peynirini tercih ediyorum. Kecheese marka alıyorum. Büyük marketlerde bulunuyor. 

2- Yulaf ezmesi: Bir miktar yulaf ezmesini suda pişirdim, biraz tahin, keçiboynuzu pekmezi ve dövülmüş ceviz ekledim. Yulaf ezmesi suyu çekip şiştiği için blw uygulayan bebeklerin kaşıkla alıştırma yapması için çok uygun. Yerler ve saçlar da nasibini alacaktır mutlaka

3- Unsuz pankek: Karbonhidratı abartmayayım, pankekte un kullanmayayım dedim. 10-15 adet dut kurusunu yumuşayana kadar birkaç dakika haşladım, çatalla ezdim. 1 yumurta ve 2 yk toz badem ekleyip çırptım. Badem tozu un görevi gördü, yoğunlaştırdı. Yağsız krep tavasında arkalı önlü pişirdim. 

Sizlere fikir olsun. Bebelere afiyet olsun :) 

Tatlı Patates Kroket (+1 yaş)

Tatlı patatesin en lezzetli halini buldum :) Patates kroketten ilham aldım, tatlı patates kroket yaptım :) Normal kroketler gibi kızartma sanmayın, yağ yok

2 büyük tatlı patates

1 yumurta

1 yk buğday ruşeymi

un

galeta unu

Tatlı patatesleri haşladım. Çatalla ezdim. İçine ruşeym ve yumurtanın sarısını ekledim. (Dilerseniz peynir rendesi ilave edebilirsiniz) İyice karıştırdım. Ceviz büyüklüğünde toplar yapıp önce una, sonra yumurta akına, daha sonra da galeta ununa buladım. Fırın tepsisinde yağlı kağıt üzerinde, 200 derece fırında 20-30 dakika hafif kızarana kadar pişirdim. Afiyet olsun 

Kinoalı Tarhana Çorbası

Kinoa alalı birkaç hafta oldu. 1 ölçü kinoayı 2 ölçü suyla haşlayıp yemeklere, çorbalara ekliyorum, yoğurtla da güzel oluyor. Google'da kinoa hakkında birkaç yazı okuyup özet geçeyim size :) Kinoa tahıl gibi görünmesine rağmen aslında tahıl değil, bir bitkinin tohumudur. Çoook eski zamandan beri tüketiliyor. Yüksek miktarda protein içeriyor, ayrıca kalsiyum ve demir açısından da zengin. Ben 3 renkli kinoa almıştım. Besin değerleri aynı olarak biliniyor ama beyaz daha çabuk pişiyor. Bu paket bitince beyaz kinoa tercih edeceğim sanırım :) 

Havuç spagetti (+6 ay)

Hava erken karardığı için pek fotoğraf çekemiyorum artık :( Ama bugün Mert gündüz uyuyarak beni şaşırttı :) Ne zaman uyanacağını kestiremediğim için çok hızlı bir şeyler hazırladım. 

Havucu soydum, uzunlamasına ikiye böldüm. Soyacak yardımıyla incecik uzun çubuklar elde ettim. Az suda haşladım. Buyrun size spagetti görünümlü havuç :) 

Tavuklu Karnabahar Pilavı

Pirinç gibi göründüğüne bakmayın, aslında onlar karnabahar :) 

Karnabaharı rondodan geçirip az suda haşladım, süzülmeye bıraktım. Dereotu, zeytinyağı ve az karabiber ekledim. Organik tavuğu kuru soğan ile haşladım. Tavuğu didikleyip biraz soğan ile karıştırdım. İşte tavuklu karnabahar pilavı :)

Labneli Pankek (+8 ay)

Şipşak pankek yapalım :) Anne çocuk kahvaltısına göre hazırladım, isteyen yarı ölçek kullanabilir. Ama bence kendinize de yapın☺️

🔺🔺🔺

2 yumurta(alerji varsa sadece sarısı)

1 yk labne

1 yk yoğurt

1 yk un

1 çimdik karbonat (olmasa da olur, 1 yaş altına eklemeyin)

🔺🔺🔺

Hepsini çırpın, yağsız krep tavasında ya da az yağlı tavada 2 yemek kaşığı döküp önlü arkalı pişirin. Afiyet olsun :) Mert yanında peynir ve avokado yedi, ben ballı peynirli tercih ettim :)

Balkabağı topları (+1 yaş)

Lokmalık bal kabağı :) 2 dilim balkabağını buharda pişirdim, çatalla bastırarak fazla suyunu sıktım. 1 yk çiğ badem tozu ekleyip karıştırdım, ılımaya bıraktım. Minik toplar yapıp önce tahine daha sonra dövülmüş cevize batırdım. Üzerine tarçın serptim. Tadı nefis :) Afiyet olsun

Brokoli Mücveri (+10 ay)

Kabağın mevsimi değilse mücver yemeyecek miyiz :D Tadı daha güzel oldu :) Aslında kendimize yaptım, Mert'e de atıştırmalık oldu.

🍴🍴🍴

Yarım demet brokoli

1 kibrit kutusu kadar az tuzlu peynir rendesi

3 yumurta(alerji varsa sadece sarısı)

1 yk kurutulmuş biber karışımı 

1 yk kurutulmuş soğan

Maydanoz

Dereotu

Taze soğan

1 çay kaşığı karbonat

3 yk zeytinyağı

Karabiber

Aldığı kadar un

🍴🍴🍴

Brokoliyi haşlayıp süzgeçte süzülmeye bırakalım. Bu sırada derin bir kapta diğer malzemeleri hazırlayalım. Brokoli ekleyip karıştıralım, karıştırdıkça brokoli ezilecek. Hamur kıvamına gelene kadar un ekleyelim. Yağlanmış borcama döküp üzerine çörekotu serpelim ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 40 dk pişirelim. Afiyet olsun :) 

Şekersiz Ayva Tatlısı

Bebeler ayva tatlısı yemesin mi :) Hepimiz için sağlıklı bir tatlı tarifi

🔺🔺🔺

2 ayva

1 armut

2 mandalina

1 çubuk tarçın

Yarım çay kaşığı keçiboynuzu unu (isteğe bağlı)

1 tatlı kaşığı kuş üzümü (ya da kuru üzüm)

🔺🔺🔺

Ayvaları soydum, ikiye bölüp çekirdekli kısmını çıkardım. Tencerenin dibine kabukları, üzerine ayvaları yerleştirdim. Ayva çekirdeklerini üzerine gezdirdim, ayıkladığım orta kısımlarını da boşluklara attım. Mandalina ve armutu dilimleyip boşluklara yerleştirdim. Üzüm, çubuk tarçın attım, keçiboynuzu ununu serptim. (Daha tatlı olmasını isterseniz hurma ekleyebilirsiniz. 1 karanfil atabilirsiniz) 1 bardak su ekleyip düdüklü tencerede 45 dakika pişirdim. Üzerine ceviz ilavesiyle ayva tatlımız hazır :) Tarif bu haliyle 1 yaş üzeri gibi görünüyor ancak ayvayı daha önce tattırdığınız elma, armut gibi meyvelerle pişirerek bebeğinizin ayına uygun ayva tatlısı hazırlayabilirsiniz.

Erişteli Yeşil Mercimek (+1 yaş)

+1 yaş (erişte yerine şehriye kullanılarak, salçasız 9 ay üzeri için de uygun olacak)

🔸🔸🔸

1 kase yeşil mercimek

1 avuç erişte

1 kuru soğan

1 yk organik salça

Zeytinyağı

Reyhan

🔸🔸🔸

Yeşil mercimek, salça ve soğanı düdüklü tencerede pişirdim. Erişte ekleyip 5 dakika daha kısık ateşte kaynattım. Zeytinyağı ve reyhan ekledim. İşte hazır :) Afiyet olsun 

Lahana Muskaları (+1 yaş)

Kaç gündür tarif paylaşmamışım. Biraz yoğun geçiyor bu aralar, hava erken kararıyor, günlerin nasıl geçtiğini anlamıyorum bile. Mert de uyumayarak bana yardımcı oluyor :) Lahana sarmasını muska şeklinde sarsam Mert için daha mı kolay olur acaba dedim, minik minik çok hoşuna gitti :) Ölçü vermiyorum, siz her zaman yaptığınız gibi ya da göz kararı yapabilirsiniz

🔸🔸🔸

Malzemeler:

Lahana

Kıyma (tercihen kuzu)

Bulgur (siyez bulguru kullandım)

Kuru soğan

Domates rendesi/organik salça

Maydanoz

Karabiber

Nane

Çubritsa (ya da kekik)

🔸🔸🔸

Lahananın yapraklarını ayırıp yıkadım, az tuzlu suda 5-10 dakika haşladım. Bu sırada iç harcı hazırladım. Lahanaların damarlarını ayıkladım, uzun parçalara harç koydum, muska şeklinde sardım. Tencerenin dibine damarlı kısımları koydum, üzerine muskaları yerleştirdim. Yarısına gelecek kadar haşlama suyundan ilave ettim. Biraz da zeytinyağı gezdirdim. Üzerine ters tabak kapatıp kapağını da kapatarak kısık ateşte pişirdim. Mertom afiyetle yedi :) Sizlere de afiyet olsun

Soğan Çorbası (+8 ay)

Soğan Çorbası (Soupe à l'oignon)

🔸🔸🔸

Malzemeler:

2 büyük soğan

2 yk tereyağı

1 yk un

3-4 bardak su/et suyu/tavuk suyu

Birkaç dilim ekmek

Kaşar rendesi (1 yaşa kadar tuzsuz peynir)

Karabiber

🔸🔸🔸

Fransız usülü soğan çorbasını biraz değiştirdim. Normalde soğan karamelize ediliyor, hatta şeker ve beyaz şarap ekleniyor. Ben bizlere göre uyarladım. Soğanları ince ince doğrayıp tereyağı erittiğim tencerede şöyle bir çevirdim. Yarım bardak su ekledim, kapağını kapatıp kısık ateşte 20 dakika kendi buharında pişmeye bıraktım. Daha sonra 1 yk un ve 3 bardak su ekledim, karabiber serptim, yaklaşık 15 dk daha kısık ateşte kaynattım. Ekmeği dilimleyip yağsız tavada hafif kızarttım, 1 dilimini fırın kabına koydum, üzerine çorbayı döktüm. Ekmek yukarı çıktı. Üstüne de kaşar rendeledim, 200 derece fırına atıp gratine ettim. Üzeri hafif kızarınca çorbamız hazır. Afiyet olsun.

Mert fırınlanmasını bekleyemedi, tencerede pişmiş halini içti, çok beğendi.  

Balkabağı Çorbası (+8 ay)

İşte şipşak bir çorba :)

🔶🔶🔶

Malzemeler:

2 dilim bal kabağı

Yarım kuru soğan

1 diş sarımsak

1 çay kaşığı yoğurt

1 çay kaşığı labne

Zeytinyağı

🔶🔶🔶

Bal kabağı, soğan ve sarımsağı doğrayıp az suda/et suyunda haşlayın. Pişince püre yapın, ister çatallca ezin, ister blendırdan geçirin. -Bal kabağı çatalla güzel eziliyor zaten ama soğanlar için blendır kullandım- Üzerine zeytinyağı gezdirin. Yoğurt ve labneyi karıştırıp krema kıvamına gelince çorbaya ekleyin. Afiyet olsun

Bebek öğün örneği: Kaşarlı köfte, siyez bulguru pilavı, brokoli salatası

+ 8 ay(domates kullanılmadan) 

İtiraf ediyorum, kendimize böyle tabak hazırlamıyorum :)) Hem et, hem sebze, hem karbonhidrat. Dengeli bir öğün

🔺🔺🔺

Brokoliyi buharda pişirdim. Yarım diş dövülmüş sarımsak, 1 yk zeytinyağı ve 3 damla limonu karıştırıp brokolinin üzerine gezdirdim

🔺🔺🔺

Brokolinin haşlama suyunu şöyle değerlendirdim: 1 bardak siyez bulgurunu, 1 diş sarımsak, 1 domates(alerji yoksa),5 cm kadar pırasa(soğan yerine pırasa kullandım) ile 2 bardak brokoli haşlama suyunda pişirdim, pilav yaptım

🔺🔺🔺

Buzlukta hazırda köftem vardı, geceden buzdolabına indirmiştim. Tarifi sitede bulabilirsiniz. Onu da yağsız tavada 1 yk su ile kapağı kapalı olarak pişirdim.

🔺🔺🔺

Sarımsağı ilk defa çiğ kullandım ama hoşuna gitmedi, ağzı yandı :) Bunlar bana kaldı :) Mert sadece zeytinyağı ve limon soslu yedi brokoliyi.