Balık çorbası ( 8 ay +)

Somonu buharda pişirdiğimde de çok sevmesine rağmen yiyecekleri farklı formlarda sunmaya çalıştığım için çorbasını da yapmak istedim.

Bu çorbanın tarifi kolay, içine ne koyarsanız olur ama ben yaptığım şekli anlatayım.

Malzemeler:

50-100 gram arası somon

İnce rende çeyrek havuç
İnce rende çeyrek kabak

1 arpacık soğan

1 diş sarımsak

1 defne yaprağı

1 avuçtan az pancarlı arpa şehriye (makarnalutfen.com'dan temin ediyorum)

Hazırlanışı: 

Şehriye dışında hepsini bir miktar suda pişirdim. En son pancarlı arpa şehriye ekleyip biraz daha pişirdim. Defne yaprağını çıkardım. Balıkların kılçıksız olduğundan emin olun, gerekirse önceden haşlayıp suyunu süzün, etlerini sonra ufalayın.

Mert'e bu haliyle bardaktan içirdim, ama pütürlerle sıkıntısı olan bir bebeğiniz varsa blenderdan geçirip de içirebilirsiniz, size kalmış :)

Haydi afiyet olsun :) 

Tatlı patatesli omlet ( 7 ay +)

Malzemeler:

Bir miktar tatlı patates (bir dilim elma büyüklüğünde)

1 yumurta (alerji varsa sadece sarısı)

Buğday ruşeymi (8. aydan itibaren kullanılabilir)

Tam buğday unu (8. aydan itibaren kullanılabilir)

Hazırlanışı:

Tercihen buharda pişmiş tatlı patatesi yumurtayla çırpıyoruz. Buğday ruşeymi serpip kıvamı için yarım çay kaşığından az tam buğday unu ekliyoruz. Dilerseniz peynir de ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun bebelere :)

Mert'i yerken izlemek için Tıklayın

Bezelyeli bebek keki ( 8 ay+)

Mert kendi kendine yediği için blenderdan geçir karıştır kaşıkla yedir yapamıyorum. Bu nedenle daha yaratıcı olmam gerekiyor. 

Bezelyeli yulaf ezmeli bebek keki adını koyduğum, Mert'in saldırdığı uydurma kekimin tarifi şöyle:  

Malzemeler:

2 yumurta (alerji varsa sadece sarısı)

1 yk lor peyniri

1 yk yoğurt

1 yk su

1 yk yulaf ezmesi

Yarım haşlanmış havuç

1 haşlanmış arpacık soğan

1 avuç haşlanmış bezelye

1 yk tuzsuz tereyağı

1 yk zeytinyağı

Kaşığın ucuyla karbonat

Göz kararı tam buğday unu

Hazırlanışı:

Yumurta sarılarını çırpıyoruz, bezelye ve havuç dışındaki malzemeleri ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. Haşlanıp küp küp doğranmış havuç ve bezelyeleri de ekleyip kaşıkla karıştırıyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişiriyoruz. Fırından çıkınca üstünü kapatıp kendi buharında yumuşamasını sağlıyoruz. Ilınınca afiyet olsun 😊

Mert'i yerken izlemek için Tıklayın

Bezelyeli omlet (7 ay +)

Her gün farklı bir kahvaltı sunuyorum Mert'e. Evde hangi meyve, sebze varsa ona göre bir şeyler uyduruyorum :) bugün de şansına bezelye vardı :)) 

Malzemeler:

Yarım avuç haşlanmış bezelye

1 yumurta sarısı

Biraz organik buğday ruşeymi

1 arpacık soğan

Hazırlanışı:

Haşlanmış bezelyeyi çatalla ezin, arpacık soğanı içine minik minik doğrayın, yumurta sarısı ve ruşeymi de ekleyip iyice çırpın, blender ile de çırpabilirsiniz. Zeytinyağı ya da tuzsuz tereyağı sürülmüş tavada pişirin. Afiyet olsun bebeklere :)) 

Zeytinyağlı enginar (7 ay +)

Meyve ve sebzenin mevsiminde tüketilmesi çok önemli. Sadece bebekler ve çocuklar için değil, biz de çok dikkat etmeliyiz.

Enginar ve bezelye yeni çıktı, tazecik. Mert'i bu faydalı gıdalardan mahrum etmek olmaz :) 

Malzemeler:

2 küçük körpe enginar

1 avuç bezelye

1 küçük havuç (ben 2 mini havuç kullandım ama normal havuç da kullanılabilir)

Et suyu/su

Hazırlanışı:

Düdüklü tenceremize et suyu ve enginarları, üzerindeki buhar sepetine de bezelye ve havucu koyuyoruz. 5-10 dakika pişiriyoruz. Enginarlar pişmişse çıkarıp havuç ve bezelyeyi 5 dakika daha pişiriyoruz. Buhar sepeti yoksa hepsini beraber pişirebilirsiniz. Et suyu yerine zeytinyağlı da yapabilirsiniz. Taze et suyum olduğu için ben onu tercih ettim. Afiyet olsun bebeklere :)

Fırında peynirli makarna (8 ay +)

Dün Arda'nın Mutfağı programında Arda Türkmen'in yaptığı "Muffin kabında peynirli makarna" tarifini "Makarna, Lütfen" in makarnasıyla 1 yaş altındaki bebeklere uyarladım. 

Tarifi şöyle:

1 kalıbı dolduracak kadar makarnayı normalden daha az haşlıyoruz, kalıbı tuzsuz tereyağıyla yağlayıp makarnayı ekliyoruz. Diğer yandan 1 yumurta sarısı, biraz tuzsuz peynir (ben keçi loru kullandım, bebekler için diğer ev yapımı tuzsuz peynirlerden de kullanabilirsiniz) ve arttırmak için de makarnanın besleyici suyundan biraz ekleyip çırpıyoruz. Muffin kabının üzerine gelecek kadar dolduruyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun bebeklere :)

Fırında tarçınlı elma (6 ay +)

Bu şekilde bebeğiniz 1 elmayı rahatlıkla yiyebilir. O kadar lezzetli oluyor ki, kokusu bile iştah açıyor :)

1 elma

Toz tarçın

Biraz tuzsuz tereyağı

Elmayı enlemesine yuvarlak yuvarlak dilimleyin. Orta kısmını çıkarın. Fırın tepsisine dizin. Üzerine çok ince tereyağı sürün. Tarçın serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirin. Piştikten sonra kabuklarını soyup bebeğinize atıştırmalık olarak servis edebilirsiniz :)

Bebek köftesi (8 ay +)

Mert'in severek yediği bir köfte :)

100 gram kıyma (tercihen kuzu kıyması, 3 kere çekilmiş, yağsız)

Yarım havuç rendesi

1 arpacık soğan

1 diş sarımsak

1 yumurta sarısı

1 çorba kaşığı tam buğday unu

Göz kararı galeta unu ya da ekmek içi

Tüm malzemeler karıştırılır, yoğurulur, fırında ya da tavada pişirilir, bebekler afiyetle yer :)

Havuç yerine başka bir mevsim sebzesi de kullanabilirsiniz. Maydanoz, dereotu ve bazı baharatları da doktorunuza danışarak ekleyebilirsiniz.

Muzlu ve armutlu pankek (7 ay +)

1 yumurta (alerji varsa sadece sarısı)
Yarım muz
Çeyrek armut


Tüm malzemeleri blendırdan geçirip tuzsuz tereyağı ya da zeytinyağı sürdüğünüz tavada önlü arkalı pişirin. Afiyet olsun :)

Brokoli ve lor peynirli omlet (7 ay +)

1 avuçtan az brokoli
1 yumurta (alerji varsa sadece sarısı)
1 çay kaşığı tuzsuz lor peyniri


Haşlanmış brokoli ile diğer malzemeleri çırpın, tavaya tuzsuz tereyağı ya da 1 çay kaşığı zeytinyağı ekleyip bu karışımı yayın, önlü arkalı pişirin.Afiyet olsun.

Kuşkonmaz Çorbası (8 ay +)

Tamamen uydurma, ama besleyici bir çorba bence :)
Tarifi şöyle: 

5 kuşkonmaz,

1 havuç, 

1 avuç karnabahar, 

1 arpacık soğan,

1 diş sarımsak,

1 tatlı kaşığı tuzsuz tereyağı (ya da zeytinyağı)

1 tatlı kaşığı organik tam buğday unu,

Peynir altı suyu/Et suyu/Su

Sebzeleri doğrayıp üzerini geçecek kadar suda haşladım, pişince buzluktan çıkardığım 100 ml civarı peynir altı suyunu ekledim, ayrı yerde tam buğday ununu sulandırdım ve karışıma ekledim. Blendırı kısa kısa çalıştırarak sadece büyük parçaları böldüm, püre olmadan parçacıklı kalmalı. 

Kıvamı size bağlı, ben bir kısmını buzluğa atacağım, bir kısmını da sulandırıp direkt kaseden vereceğim.

Sebzeleri mevsiminde tüketmeye özen gösterelim :)

Bebek kahvaltı öneri ve tarifleri

6. ayını bitirmesiyle ek gıda serüveni başlar. 1 ay ila 45 gün tanıtım günleridir, günde 1 kere 3 gün kuralı ile gıdalarla tanışması sağlanır.

Benimle beraber kahvaltıya 7 aylık olunca başladı Mert. Buraya 7 aydan itibaren bebekler için örnek kahvaltılarını yazacağım. Mert büyüdükçe gün be gün yeni tarifler vermeye devam edeceğim.

Her besini ayrı ayrı 3 gün kuralı ile test etmeyi unutmayın.

7. Aydan itibaren:
1- Avokado + lor peyniri
Avokado süper besindir. Demir ve bol vitamin kaynağıdır, özellikle bebekler ve çocuklar için çok faydalıdır, sindirim sistemini düzenler Yanında ev yapımı lor peyniri ile kahvaltıya ilk adım için harika bir ikili.

2- Armut + lor peyniri
Sindirimi düzenleyen diğer bir meyve de armuttur.

3- Haşlanmış yumurta sarısı + lor peyniri
Yumurta yüksek alerjen olduğu için çeyrek yumurta sarısı yeterli olacaktır.

4- Haşlanmış yumurta sarısı + lor peyniri + avokado

5- Haşlanmış yumurta sarısı + lor peyniri + armut

6- Haşlanmış yumurta sarısı + lor peyniri + salatalık

7- Lor peynirli omlet (yumurta sarısından) + avokado
1 yumurtanın sarısına 1 tatlı kaşığı lor peyniri ekleyip çırpın. Tavaya tuzsuz tereyağı ya da 1 çay kaşığı zeytinyağı ekleyip bu karışımı yayın, 2 tarafını pişirin.

8- Brokoli ve lor peynirli omlet (yumurta sarısından) + salatalık
Bir parça brokoliyi buharda pişirin. Bu sırada 1 yumurtanın sarısına 1 çay kaşığı lor peyniri ekleyip çırpın. Brokolinin çiçek kısmını soğumadan karışıma ekleyin, miktarı size kalmış. Tavaya tuzsuz tereyağı ya da 1 çay kaşığı zeytinyağı ekleyip bu karışımı yayın, 2 tarafını pişirin.

9- Muzlu ve armutlu pancake (yumurta sarısından) + lor peyniri + gün kurusu kayısı
Bir yumurta sarısı, yarım yerli minik muz, çeyrek rendelenmiş armutu ezerek iyice çırpın. Rondodan da geçirebilirsiniz. Tuzsuz tereyağı ya da zeytinyağı sürülüp kızmış tavada 2 tarafını pişirin. Bu tariften 2 pancake çıkıyor.

10- kuşkonmazlı omlet

11- 

8. Aydan itibaren:

12- Tuzsuz zeytin verebiliriz artık :) 

Kabaklı ve lorlu omlet, tuzsuz siyah zeytin

13- Tatlı patatesli omlet, armut ve tuzsuz zeytin

14- Yoğurtlu omlet

15- Elmalı, tarçınlı omlet

16- Peynirli, dereotlu, zeytinli omlet

17- Patatesli omlet

18- Otlu omlet

19- Yumurtalı ekmek

20- Patates ve domatesli omlet

21- Muzlu pancake

22- Fırında yoğurtlu ekmek

23- Kapya biberli omlet

24- Şeftalili pancake

25- Sebze kurusu ve peynirli omlet

26- Omlet beyti

27- Dereotu ve kapya biberli omlet

28- Yeşil soğanlı omlet

Mert'in BLW araç gereçleri :)

6. ayının ortalarına doğru bebeğimizin ek gıdaya kaç gün kaldığını saymaya başlıyoruz. Heyecan ve panik yapmamak gerekse de hepimiz yapıyoruz :) Hangi yöntemle olursa olsun ek gıda öncesi alışveriş yapmak çok keyiflidir. Mama sandalyesi başta olmak üzere, tabaklar, kaşıklar, önlükler alınacaklar listesinin başında yer alıyor.

Mama sandalyesi almadan önce BLW yöntemiyle beslemeye karar vermiştim. Bu nedenle mama sandalyesinin öncelikle kolay temizlenebilir olması şarttı. Ayrıca mutfakta yerim çok geniş olmadığı için ufak bir model tercih etmem gerekiyordu. Tabii ki çok pahalı olmasa iyi olur diyordum :) Bu 3 yönden bakıldığında kesinlikle doğru tercih: İkea Antilop.

Mert 5,5 aylıkken aldım. Ek gıdaya başlayana kadar günde birkaç dakika oyuncakla oynayarak mama sandalyesine alışmasını sağladım. Mert zaten oturabildiği için o konuda sıkıntı yaşamadım. Ama bebeğiniz henüz destekli oturamıyorsa doktorunuza danışmanızı tavsiye ederim. 

Mama kaşığı olarak Mycey marka "benim ilk mama kaşığım"dan çok memnunum. Bebeklerin kendi kendine yemesi için özel olarak tasarlanmış. Tutma yeri bebeğin kolayca kavrayabileceği şekilde, ağız yerindeki oyuntular sayesinde de kaşıktakiler dökülmüyor. Lor peynirini ve yoğurdu bu kaşık sayesinde yiyor.

Mama tabağı 7 aylıkken aldım. İlk ay mama sandalyesinin tepsisini tabak gibi kullandı :) 7 ay itibariyle Wee Baby marka 3 bölmeli, vakumlu tabağı kullanmaya başladı. Size tavsiyem vakumuna güvenmeyin :)

Bütün araç gereçlerin başında "mama" kelimesi olmasına rağmen mama yemiyor olması ilginç değil mi?!

Wee baby marka meyve süzgeci. Atıştırmalık olarak ya da temiz yemesini istediğim herhangi bir zamanda kullanması için Mert'e bu süzgeci aldım. File olanlar çok kirleniyor hatta kokuyor demişti arkadaşlarım, ben de uzun zamandır bu silikon ürünü arıyordum.

Bulunca nasıl mutlu oldum anlatamam :) İçine muz, lor peyniri, armut, haşlanmış yumurta sarısı koyuyorum şimdilik. İleride başka meyveleri de çok kolay yiyebilir. Tüm annelere tavsiye ederim. Dişlerini kaşımasına da yardımcı oluyor.

Kendi icadımı takdim edeyim. Tatlı patates mama sandalyesinin tepsisini hafif sararttığı için tepsiyi korumak adına düşündüm taşındım bu yöntemi buldum. Çok etkili olmasa da fena değil :) İkea amerikan servisini keserek tepsinin üzerine koruyucu yaptım. Temiz yiyen bebeklerin anneleri bu şekilde bir amerikan servisi yaparak her öğünde tepsiyi yıkama derdinden kurtulabilir. 

Bu fikri ilk olarak 3 Mart 2015 tarihinde uyguladım. Patentini mi alsam ki :))))

Mama tabağı olarak Migros'ta gördüm, aldım. Üçsan marka. Kahvaltıda güzel oluyor :)

Bir diğer tabak Joy Plate/Face Plate/Food Face. Eğlenceli tabaklar yaratabilirsiniz. Mert'in devirmediği tek tabak olma özelliğini taşıyor (şimdilik 😄) 

Farklı sunumlar hazırlamak göründüğü kadar kolay değil :) Mert'in yeni servis tabağı aslında bir nihale :)))) 

Asıl amacı kuruyemişlik olan bambu tabak :)