Zeytinyağlı kereviz (+ 8 ay)

Annem pişirdiğimi görünce eminim "ee bak biz size yedirmeye çalışırken yemediniz, şimdi de siz çocuğunuza pişiriyorsunuz" diyecek. İnsan anne olunca anlıyor vol.8373626 😀 

Tarife gelelim :)

🔹🔹🔹

1 orta boy kereviz

1 havuç

1 limon

1 küçük kuru soğan

Zeytinyağı

🔹🔹🔹

Kerevizi soyup doğrayın, bir kaba su ekleyin, içine yarım limon sıkın, doğradığınız kerevizi bu kaba alın. Bu sırada havuçları yuvarlak, soğanı da yarım ay şeklinde doğrayın. Düdüklü tencereye kerevizin saplarını ve yapraklarını, süzdüğünüz kerevizi, havuç ve soğanı ekleyin. Üzerine zeytinyağı, yarım limonun suyu ve 1 çay bardağı su ekleyip düdüklü tencerede sebze ayarında 15 dakika kadar pişirin. Ilınınca servis edebilirsiniz. 

Afiyet olsun 

Not: instgramda su yerine taze sıkılmış portakal suyu ile yapıldığında çok daha lezzetli olduğuna dair yorumlar yapıldı. Onların tavsiyesini buradan iletmiş olayım :)

Kestaneli pankek (+ 1 yaş)

Kestanesever çocuğa kahvaltı :) 

Malzemeler:

1 haşlanmış kestane

1 yumurta (alerji varsa sadece sarısı)

1 çay kaşığı tam buğday unu

1 çay kaşığı yoğurt

3 çay kaşığı peynir altı/ yoğurt suyu

Haşlanmış kestaneyi iyice ezdim, diğer malzemelerle beraber çırpıp krep tavasında önlü arkalı pişirdim. Mert çok beğendi. Keçiboynuzu unu/özü ile de tatlandırılabilir. 

Bebek aşuresi (+1 yaş)

Bebekler bu lezzetten mahrum mu kalsın :)

Malzemeler:

Yarım bardak buğday

Yarım bardak yulaf ezmesi 

1 yk nohut

1 yk kuru fasülye

1 tutam kuru üzüm

1 tutam kuş üzümü

1 karanfil (dövülmüş)

1-2 gün kurusu

1 çubuk tarçın

1 tutam rendelenmiş portakal kabuğu

🔸🔹🔸

Üzerine:

Dövülmüş ceviz

Kuru incir

Tarçın

Kuş üzümü

🔸🔹🔸

Geceden ayrı ayrı nohut, fasülyeyi pişirin, buğday ve yulafı ıslatın. Gün kurusunu doğrayıp üzümlerle 5 dakika pişirip süzün. Malzemeleri birleştirip 10-15 dakika pişirin. Çubuk tarçını çıkarıp kaselere bölüştürün. Üzerini arzunuza göre süsleyin, ılınınca servis edin. 

Afiyet olsun

Ciğer köftesi (+8 ay)

Tadına bakmadan önce bu kadar lezzetli bir şey ortaya çıkaracağımı hiç tahmin etmiyordum. Izgara ciğer yemişti Mert, bu sefer değişik ne yapsam dedim, köfte geldi aklıma. Hem de o kadar pratik ki :)

Malzemeler:

100 gram kuzu ciğer

1 yumurta (alerji varsa sadece sarısı)

Yarım kuru soğan

1 diş sarımsak

Yarım havuç

4 parmak boyunda pırasa

2 yemek kaşığı zeytinyağı

2 yemek kaşığı ruşeym 

Ekmek içi ve galeta unu

Dereotu

Maydanoz

Kekik

Nane

Karabiber

Malzemeleri çiğden rondoya attım, püre haline getirdim, kıvam vermek için göz kararı ekmek içi ve galeta unu ekledim. Ellerimi hiç kirletmemişken şekil vermek istemedim, borcamı yağladım, üzerine yaydım :) 200 derece fırında 20 dakika pişirdim. Dilimleyerek servis ettim.

Afiyet olsun 

Not: Tarifi +8 ay olarak belirttim ancak ciğer tadımı için önce doktorunuza danışmanızı tavsiye ederim)

Karnabahar pizzası (+ 10 ay)

Birkaç yerde karşıma çıkmıştı, sonunda ben de denedim. Gerçekten pof pof ekmek gibi oldu hamuru. Mert için köfteli pizza hazırladım

🔸🔸🔸

Hamuru için:

1 küçük demet karnabahar

1 yumurta

1 yemek kaşığı labne(isteğe bağlı)

🔸🔸🔸

Üzeri için:

1 tatlı kaşığı organik salça

Peynir rendesi (biraz keçi kaşarı, biraz da tuzsuz beyaz peynir kullandım)

Köfte

1 diş sarımsak

Kekik

🔸🔸🔸

Karnabaharı rondoda çekip az suda 5 dakika pişirin. Sonra yumurta ve labne ekleyip karıştırın. Fırın kağıdı ya da az yağ sürülmüş borcama karışımı yayıp önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri hafif kızarana kadar pişirin. Bu sırada domates sosunu hazırlayabilirsiniz. Domatesi rendeleyip pişirin. (Evde 1 tane domates kaldığı için mecburen salça kullandım. Biraz sulandırdım ve içine sarımsak rendesi ekledim.) Üzeri kızaran karnabaharı fırından çıkarıp sosunu üzerine yayın. Peynir rendesi ve köfteleri ekleyip peynirler eriyene kadar tekrar fırınlayın. Çıkarınca kekik serpip servis edebilirsiniz. 

Afiyet olsun :)

Karnabahar mücveri (+ 8 ay)

Tam karnabahar sevmeyenlere göre bir tarif

🔺🔺🔺

Malzemeler:

1 küçük demet karnabahar

1-2 yumurta

Göz kararı galeta unu/tam buğday unu

Dereotu

Maydanoz

Taze soğan

Karabiber

🔺🔺🔺

Karnabaharı haşlayıp ezin, tüm malzemeleri karıştırıp Zeytinyağı sürülmüş tavada kapağını kapatıp önlü arkalı pişirin. Afiyet olsun :) 

NOT: Tava yerine fırında da pişirebilirsiniz 

Kış Çorbası (+8 ay)

Her biri ayrı ayrı tattırılıp alerji ya da gaz gözlemlenmediyse bu çorba da uygundur. 
Dün pazara gittik, sebzeleri doldurduk geldik :) Hasta olmasın, bağışıklık sistemi güçlensin diye böyle bir çorba yaptım. Peşin peşin söyleyeyim, bu tarife göre bir büyük tencere çorba çıkıyor, sadece bebeğe yapacaksanız ölçüyü ayarlayabilirsiniz

Malzemeler:
1 küçük demet brokoli
1 küçük demet karnabahar
1 havuç
1 pırasa
1 küçük kereviz
3 diş sarımsak
1 kuru soğan(pırasa olduğu için ben soğan koymadım ama koyabilirsiniz yine de)
Şehriye, bulgur, kuskus... hangini tercih ederseniz :) Karabiber
Kimyon
Zeytinyağı
Dereotu

Tencereye bir miktar su/et suyu koyup bütün malzemeleri pişirelim (kereviz ve havuç diğerlerine göre daha zor piştiği için rendeledim). Blendırdan geçirelim. Baharat ve zeytinyağı ekleyip dereotu ile servis edelim. Afiyet olsun

NOT: Labne, yoğurt, süt(1 yaş üstü) eklenebilir. Terbiye yapılabilir. Hatta kıymalı da yapabilirsiniz :)

Turp Salatası (+10 ay)

 

En sevdiğim :) Hem çok lezzetli hem de besleyici. Turp bağışıklık sistemini güçlendirir, her mevsim bulunsa da aslında o bir kış sebzesi :) ama gaz yapabilir, ilk defa verecekseniz az az denemenizde fayda var 
Turpu rendeleyip yoğurtla karıştırdım. Üzerine zeytinyağı ve toz kırmızı biber ekledik mi hazır bile :) Kendi tabağınıza tuz ekmeyi unutmayın :)

Pancarlı ekmek (+8 ay)

Ekmek seven Mert'e faydası arttırılmış ekmek yapma fikriyle çıktım yola

1 orta boy pancar
2 yumurta (alerji varsa sadece sarısı)
2 yk yoğurt
1 çay kaşığı karbonat
3 yk zeytinyağı
Aldığı kadar tam buğday unu (7 yk kadar ekledim ben)

Pancarı düdüklü tencerede haşladım. Kısa kısa basarak biraz parçalı kalacak şekilde rondodan geçirdim. 2 yumurtayı çırptım, içine malzemeleri ekleyerek çırpmaya devam ettim. Rengi pespembe oldu, keşke öyle kalsaydı :) Kek kalıbına döküp önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-40 dk pişirdim. Fırından çıkarınca pancarın haşlama suyunu ısıtıp üzerinde gezdirdim ve bir kapak kapatarak ılımaya bıraktım.Üzerine keçiboynuzu pekmezi ile servis ettim. Afiyet olsun :) Karbonat yerine kabartma tozu kullanırsanız daha kabarık bir ekmek elde edebilirsiniz :)

Bal Kabaklı Pankek (+8 ay)

Malzemeler:

Bal kabağı (1 elma dilimi büyüklüğünde)
1 yumurta (alerji varsa sadece sarısı)
1 çay kaşığı buğday ruşeymi
3 çay kaşığı tam buğday unu
1 ceviz
Tarçın
Keçiboynuzu unu/tozu/özü

Bir kasede cevizi dövün, içine haşlanmış bal kabağı, tarçın ve keçiboynuzu unu ekleyip ezerek karıştırın. 1 yumurta kırın, çırpın. Ruşeym ve un ekleyip biraz daha çırpın. Tavada az zeytinyağında ya da krep tavasında yağsız önlü arkalı pişirin. Afiyet olsun.

Cennet Hurmalı Smoothie (+8 ay)

Mert hurmayı çok sevdi. Mevsimi geçmeden faydalansın bebekler:)

1 olgun cennet hurması
3 yk yoğurt
2 siyah üzüm (isteğe bağlı)
Tarçın
Kaşığın ucuyla keçiboynuzu unu

Hepsini bir kaseye koyup blendırdan geçirin. Üzerine tarçın serpip servis edin. Afiyet olsun :)

Havuçlu pankek (+8 ay)

Malzemeler:

Çeyrek havuç
1 yumurta (alerji varsa sadece sarısı)
1 çay kaşığı buğday ruşeymi
2 çay kaşığı tam buğday unu
Tarçın 

Havucu haşlayıp çatalla ezin, yumurtayı kırın, diğer malzemeleri de ekleyin ve iyice çırpın. Yağsız krep tavasında ya da zeytinyağı sürülmüş tavada önlü arkalı pişirin. Afiyet olsun :)